Description

40,00 € (la bouteille de 75cl)

Pedro Ximénez est le cépage roi de l’appellation Montilla-Moriles, à Cordoue, en Espagne, où en plus d’être utilisé pour produire certains des vins doux les plus reconnus et les plus récompensés au monde à la longévité remarquable, il sert également à élaborer des vins blancs et des vins généreux similaires à ceux réalisés avec la variété Palomino dans le Marco de Jerez, sous un voile de fleurs et selon le système de vieillissement dynamique de Soleras et Criaderas.

Fait à 100% du cépage Pedro Ximenez . Les raisins sont séchés au soleil pendant deux semaines après leur récolte, pour concentrer le contenu du sucre. Le vin est vieilli 10 à 12 ans en fût de chêne américain.

Allergènes : sulfites