Sur place de 12h à 16h sans réservations

Au déjeuner, la table d’hôte installée au fond de la salle permet d’accueillir jusqu’à huit convives sans réservation. L’occasion privilégiée de se régaler dans une épicerie fine et d’apercevoir le chef à la dérobée, un peu comme dans ces auberges clandestines qui faisaient autrefois florès en Espagne. Fogón Ultramarinos est l’aboutissement d’une réflexion autour du beau, du bon et du sain. Chantres sans concession du goût et de l’excellence, Alberto et Vanina Herraiz ont conçu un lieu unique, raffiné, surprenant, qui fait voyager l’âme et l’appétit comme les Ultramarinos de naguère.