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Lomo de Bellota 100% ibérique

17,00  ttc

17 € la pièce de 80g

Catégorie
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Description

17 € la pièce de 80g

Le lomo c’est la partie la plus appréciée du porc ibérique de « Bellota » après le jambon.
Il correspond au filet qui est séchée comme les autres charcuteries. C’est un vrai délice. Il provient des meilleurs porcs de race 100% ibérique avec lesquels on fait le jambon ibérique. L’élevage se fait en liberté dans de grandes étendues de forêts de chêne.
Pour une très bonne dégustation nous vous conseillons de le consommer à température ambiante.

Allergènes : aucun

Informations complémentaires

Conseil dégustation

Le séchage de ce produit est optimum car il n'est pas trop poussé.
Si vous aimez la charcuterie tendre il est à point et si vous préférez que ce soit un peu plus sec il ne vous suffira de le laisser à température ambiante quelques jours pour qu'il soit à votre goût.