Description

9,50 € la part de 205g / affinage 6 mois

À partir de la race de brebis “Manchega” qui est autochtone de La « Mancha », on fabrique ce fromage qui est un des meilleurs d’Espagne.
Le Manchego est un fromage de lait cru de brebis ce qui relève son piquant et son caractère salé Pour autant, on retrouve dans la plupart des Manchego des arômes qui évoquent les noix et le caramel.
Sa texture est à la fois crémeuse tout en étant sèche. Les Manchego particulièrement vieux laissent, en fin de bouche, un goût légèrement poivré et l’acidité disparaît. Chaque bouchée vous fera alors plonger dans la culture, dans l’histoire et dans la gastronomie espagnole !

Ingrédients : lait cru de brebis écologique d’origine Espagnole, sel marine, ferments lactiques, présure, stabilisante, chlorure de calcium, huile d’olive. Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Allergènes : lait de brebis